【本网讯】为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，按照省市区食品药品监督管理局《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查》的要求，四川达川区石板镇镇长喻晓波、所长唐桂林一行于2017年2月20日到辖区内金刚学校集中开展学校食堂食品安全专项检查活动。

   

     检查过程中，工作人员先后重点查阅了学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、餐前留样品尝制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、从业人员培训制度的落实情况，仔细查看了食堂的各项记录及所用佐料的使用有效期等。督促学校建立健全食品安全管理机构，全面落实食品安全员的责任;督促学校对假期后重新使用的餐饮具等做好清洗消毒，对仓库进行及时消毒清理，对食堂新进从业人员进行相关教育培训。对存在食品安全隐患的，要责令限期整改;整改不到位的，要依法严肃处理。

 

    为严防食物中毒事故发生，检查过程中工作人员要求学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁学校食堂违规加工制作豆角(四季豆);严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐、不合格食用油等。

 

    期间，倡议学校大力推进食品安全进校园活动，采取多种方式向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识，自觉抵制假冒伪劣食品。强化社会监督，广泛动员师生参与食品安全管理，以营造良好的食品安全社会氛围。

本网通讯员：易礼杰

编 辑：肖平