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| 青海能源集团鱼卡公司中秋员工食堂美食成为味蕾上的团圆 | |||
| 煤炭资讯网 | 2024/9/20 13:42:53 人物展示 | ||
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月到中秋分外明，人到佳节别样亲。中秋节当天，鱼卡公司员工食堂内菜品琳琅、月饼飘香，员工们的脸上洋溢着幸福的笑容。虽然他们坚守岗位未能与家人团圆，但在此刻，鱼卡公司生活服务部食堂为他们奉上了浓浓的家的温暖。  在面点房，面点师们正忙碌的制作青海大月饼。案板上，色彩斑斓的面团散发着阵阵麦香，红豆、瓜子仁等馅料点缀在其中。面点师们的双手犹如灵动的画笔，时而轻柔地揉搓面团，时而巧妙地用面编织出精美的花纹。“这次我们共制作了青海大月饼970多个，另外还为了丰富的节日餐桌，我们特地制作了馓子、花花等，就是想着让大家有满满的节日仪式感……”面点师马晒力买一边忙着手里的活一边告诉笔者。在她们的精心雕琢下，一个个香气扑鼻、造型精美的青海大月饼摆满了四个食堂的窗口，宛如一件件艺术品。看着她们忙碌的身影，能感觉到她们对这份传统美食的热爱和执着。  笔者移步至食堂后厨，厨师周海山正站在炉灶前，全神贯注地起锅烧油。熊熊的火焰映照在他严肃的脸上，他熟练地掌握着火候，等待着最佳的烹饪时机。随着“滋啦”一声，食材下锅，瞬间香气四溢。周海山手持锅铲，快速地翻炒着，动作娴熟而有力。他不时地观察着食材的变化，调整着火候和调料的用量，确保每一道菜都能达到最佳的口感。在后厨的其他区域，厨师们也都在各自的岗位上忙碌着，切菜声、炒菜声交织在一起，奏响了一曲充满活力的厨房交响曲。 在制作小吃的工位前，同样是一片热闹非凡的景象。服务员们手脚麻利地为员工们准备着各种特色小吃。“酥脆香甜的酱香饼、软糯金黄的韭菜盒、裹满料汁的洋芋酿皮儿、爽口的炒凉粉……”每一种小吃都为节日增添独有的色彩。  在忙碌的间隙，笔者看到食堂负责人赵海英正在后厨查看饭菜质量和种类。“这次的中秋节日餐，我们严把食品仓储、主副食加工等各个环节。除了特色的青海大月饼，食堂还特地为大家准备了冬瓜炖牛排、土豆炒鸡、油焖籽虾、还有一些时令的蔬菜如素炒菜瓜、豆角、蒜薹等”食堂负责人赵海英说道。“每一份搭配均衡的‘节日大餐’，都是企业为我们派送的‘舌尖上的福利’，让大家能够在喜庆、温馨的氛围中享用色、香、味俱佳的营养饭菜，感受到企业的关怀。”正在食堂等候排队打餐的员工告诉笔者。 在这个中秋佳节，公司食堂的每一位工作人员都用自己的辛勤付出为员工们带来了美味的饭菜和温暖的关怀。他们的努力和奉献，让员工们在忙碌的工作之余，能够品尝到家乡的味道，感受到公司的关爱和祝福。相信在大家的共同努力下，公司的明天会更加美好。
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