| 重庆页岩气公司多点发力打造健康营养食堂 | |||
| 煤炭资讯网 | 2025/4/4 10:21:37 厂商在线 | ||
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【本网讯】今年来，重庆页岩气公司积极响应国家“体重管理年”号召，将食堂管理作为后勤保障工作中的重中之重，通过持续加强安全管理、坚持合理营养搭配、全面提升服务质量等措施，为员工打造温馨、舒适、安全的就餐环境。
全程受控，狠抓食品安全。严把食材采购源头，建立严格的食品采购供应商筛选机制，确保食材品质优良、供应稳定。规范食品制作流程，遵循标准化操作和处理步骤，强化食品安全与菜品质量。明确餐具清洗标准，执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的清洗流程，保障用餐的卫生安全。建立食材追溯体系，坚持对当日菜品48小时留样追溯，坚决杜绝食品安全事故。 科学搭配，保障员工健康。通过定期召开公司伙委会，充分了解职工个性化、多样化的饮食需求，科学结合季节变化、节日特色、职工健康需求，精心设计每日菜单，保障菜品营养均衡，提升员工用餐满意度。聘请专业营养师团队，结合公司持续开展“减盐、减油、减糖”的“三减”工作，推出多口味的轻食减脂餐，为职工提供科学营养的饮食选择。 精管严检，严守用气安全。定期开展食堂燃气安全检查和维护，全面排查食堂燃气系统安全隐患，确保燃气管道、阀门、灶具、可燃气体报警仪等设备处于良好状态。不定期组织工作人员开展燃气安全操作培训和燃气安全演练，熟练掌握燃气使用规范和应急处理流程，全面提升应急处理能力，保障燃气使用安全无虞。 综合管理，提升服务质量。高度重视食堂工作人员素质提升，从严做好健康检查和岗前培训工作，定期开展技能培训和健康讲座，督促工作人员不断加强服务水平、提高工作效率。设立职工意见反馈渠道，通过调查问卷广泛收集职工意见，进一步提升食堂管理和服务质量。目前，每月的食堂满意度调查评分均在98分以上，为持续优化餐饮管理提供了重要参考依据。
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